杭白菊，又称小汤黄、小白菊、纽扣菊，主要产于浙江省桐乡，桐乡素有杭白菊之乡的美誉。
杭白菊是中国驰名的茶用菊。杭白菊在中国有悠久的栽培历史，其一向与西湖龙井并提，其产品畅销港澳台和东南亚地区。
保健功效
（1）杭白菊中含锌、钠、铁等元素，尤其是铁的含量最高。铁是细胞中的重要组成成分，可以提高人体免疫防御功能、补血益气，还可以协调锌、钙、镁的体内代谢。
（2）杭白菊茶汤对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、霍乱弧菌、大肠杆菌、人型结核杆菌及流感病毒均有抑制作用。
（3）杭白菊还对中枢神经系统有镇静作用，可安神醒脑，还能够增强毛细血管抵抗力、扩张冠状动脉，以防止心血管疾病。
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菊花茶的功效和作用主要有有清火、解毒、明目的效果，喝菊花茶可以解决平时疲乏、疲倦、头晕这些小症状。菊花亦可入药，中医解释为散风清热、清肝明目和解毒消炎功效。从长安十二时辰里赏菊赋诗、喝菊花酒，可以看出在唐朝人们就有喝菊花茶的风气。菊花茶主要有以下九大功效和作用…
喝菊花茶的功效与作用：菊花茶含有丰富的菊甙、黄酮类等物质，饮用有清新口气，开闷解郁，促进身体新陈代谢，补充所需水分，清热缓解火气的功效，另外饮用菊花茶后，菊花的维生素类物质可有缓解眼部疲劳及干涩，同时滋润嗓子。
菊苣茶是由菊苣根为主要原料，辅助栀子、桑叶、葛根、百合等原料调制而成，菊苣茶的功效为缓解尿酸、改善食欲、补充营养、调节平衡，可缓解用眼疲劳，起到镇静情绪的好处，有清肠通便、利于痛风、润燥解渴的作用，但禁忌大量饮用，其次隔夜凉茶也禁忌饮用。
杭白菊加枸杞的功效为解暑止渴，疏散风热，明目护肝，缓解干燥，其次也能缓解视觉疲劳以及眼部干涩，有改善气色，利尿解乏，加快新陈代谢的效果，同时对于精神困乏，免疫低下有一定调理作用，日常饮用还具有调节免疫，抗氧化，滋润皮肤的作用。
菊花普洱茶是采用菊花花瓣与普洱熟茶经过拼配制作而成，其功效为醒脑解乏、抗氧化、提神去疲、生津解渴，可加快肠胃蠕动速度，同时提高身体免疫能力，有促进消化、缓解火气、滋润肝脏、明目护眼的功效。
金菊花茶的功效为改善视力，护肝明目，疏散风热，缓解干燥，其次能提高免疫和抑菌能力，可补充身体所需维生素物质，同时对于诗句疲劳亦有一定的缓解和改善作用，适度饮用具有消除疲劳，润喉利咽，补水利尿的功效。
菊花茶功效与作用禁忌：菊花茶富含大量维生素、菊甙、氨基酸等，喝菊花有缓解身体火气、补充维生素、提神醒脑的功效，可促进身体新陈代谢，缓解嗓子干哑与发炎，有抗氧化、明目解渴、利尿解乏、舒缓心情的功效，但菊花茶性寒凉，脾胃虚寒的人群禁忌饮用。
菊花的种类有黄山贡菊、昆仑雪菊、杭白菊、胎菊、野菊花、滁菊、怀菊、亳菊8种，饮用菊花茶有疏散风热、缓解干燥、解暑利尿的功效，可缓解眼部干涩与疲劳，补充身体所需水分，有抗氧化、滋润嗓子、明目护眼的作用。
各种菊花茶功效的区别：滁菊的功效为清热解暑，贡菊的功效为清肝明目，杭菊的功效为清热利咽，野菊花的功效为缓解口臭，滁菊花蕊金黄，花瓣晶莹玉白，而贡菊花朵雪白，蒂呈绿色；杭菊花朵较大且深色花心明显，而野菊花的花朵更小更黄，汤色更加清澈。