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本山是什么茶 -pg电子试玩入口

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本山是乌龙茶的一种,本山茶原产于安溪西尧阳,无性系品种,《乌龙茶审评》记载:本山小灌木型,植株矮小,树冠开张,枝条斜生,分枝低,矮尚密,适制乌龙茶,成品本山茶在外形、香气上和铁观音相近,品质优良,因此被戏称为铁观音的“弟弟”。

众所周知,安溪是中国乌龙茶之乡,也是世界名茶铁观音的发源地。安溪有四大名茶:铁观音、黄金桂、本山、毛蟹。

而本山在外形、香气上和铁观音相近,品质优良,它被戏称为铁观音的弟弟,与铁观音最难分辨。

本山茶原产于安溪西尧阳,无性系品种。

树姿开张,枝条斜生,分枝细密;叶形椭圆,叶薄质脆,叶面稍内卷,叶缘波浪明显,叶齿大小不匀,芽密且梗细长,花果颇多。

与铁观音“近亲”,但长势和适应性均比铁观音强。制乌龙茶品质优良,质量好的与铁观音相近似,制红、绿茶品质中等。

本山茶成品茶叶色泽砂绿,油光闪亮,条 索紧结,沉重如铁。汤色金黄明亮,开水一冲香韵浓 浓扑鼻,香气沉稳持久,茶水入口润滑稍苦后返甘甜,带有蜂蜜之味道。

本山与铁观音茶的区别

本山是闽南乌龙茶的一个特色品种,与铁观音颇为接近。

从成品茶外形来看,本山和铁观音差异不算大,还称得上“近亲”,所以有人唤它“小号观音”或是“观音弟弟”。

本山的锯齿深浅不一,密集、尖锐,大小不均匀。铁观音的锯齿均匀,疏朗 ,总体上本山叶子较小,较薄,铁观音叶子较大较肥厚,通过手感可以区别本山和铁观音的叶底。

本山的茶梗细而长,一节一节的,很像竹节。

干的铁观音茶梗,一折就断,断面整齐,决不拖泥带水。

但是本山的干茶梗,无论怎么折,断面边缘都会有带着一些茶梗表皮粘连着,也就是所谓的“肉断皮不断”现象。

本山茶香气高长馥郁是它最大的特点,略似观音味,但韵轻淡,滋味鲜爽醇厚。

7,铁观音叶尾匀称平缓,本山叶尾凸出如兔尾巴状

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