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茶叶醒茶是什么意思 -pg电子试玩入口

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所谓茶叶醒茶指的是打破茶叶原有的稳定状态,让茶叶在空气中水分和温度的刺激下,重新焕发活力,醒茶的目的是为了让茶叶更好喝,经过醒茶,茶叶中的内含物剧烈运动,从而使得茶叶中的香气物质和滋味物质充分释放。

醒茶,一般是陈年老茶的专利,尤其是陈年黑茶、普洱茶,在正式冲泡前,一定要好好醒醒。

如陈年普洱茶,在正式饮用前,通常要提前3天左右,如果陈放年份久远,醒茶时间则在15~30天左右,将茶叶放在紫砂罐中,如果是陈味、异味比较大的普洱茶,还要放在通风处几天,让异味散去后再放入紫砂罐中醒茶。

同样能越老越好的白茶,不需要醒茶。在正式冲泡前,只要润润茶,就能开始喝了。

湿醒:湿醒也叫“润茶”。

利用水及温促使叶片舒展,充分苏醒茶叶。

1、闷香茶叶。

将茶壶浇水湿热,放入适量的茶叶,盖上壶盖,利用茶壶内部的温热使茶闷上一到两分钟,这时候茶叶的香气就从茶壶口溢出来了。

2、温润茶叶。

将茶壶浇水湿热,以合适的水温向茶壶里注水,然后马上倒掉,这时候茶叶已经差不多舒展开了。接下来就可以正式冲泡了。

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